bezglutenowy chlebek bananowy

Dziś klasyk - chlebek bananowy na mące ryżowej. Nie jest za bardzo wilgotny, ładnie wyrośnięty, nie za słodki, idealny! Próbujcie :)

SKŁADNIKI:

• 2 duże bardzo dojrzałe banany
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki syropu klonowego
• 2 jajka
• 1/4 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam ryżowego)
• 1 szklanka mąki z ryżu brązowego
• 0,5 szklanki skrobi z tapioki
• 1 płaska łyżeczka sody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu

WYKONANIE:

Banany rozgniatamy widelcem i miksujemy z olejem, jajkami, syropem klonowym, mlekiem roślinnym. Do masy dodajemy suche składniki (mąki wymieszane z sodą, solą i cynamonem). Mieszamy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej olejem małej keksówki. Pieczemy 60-80 min w temp. 170 stopni (najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto jest już gotowe). Smacznego!