poniedziałek, 19 września 2016

jarmuż curry z makaronem bezglutenowym

Wreszcie wrzucam przepis na jedno z moich ulubionych dań z jarmużu. Jem jarmuż bo warto :) Wiecie ile ma w sobie dobrego? Witaminy A, C i K, wapń (jest go więcej niż w mleku!), potas, beta-karoten, ale przede wszystkim działa silnie antynowotworowo i przeciwzapalnie. Lubię jarmuż curry, bo to danie proste, szybkie i ma to coś :)



SKŁADNIKI:

  • 200 g jarmużu
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki curry 
  • sól i pieprz do smaku
  • makaron bezglutenowy nitki - u mnie z ryżu brązowego z dynią i imbirem - jest wyśmienity i świetnie pasuje do tego dania, możecie go kupić w sklepach ze zdrową żywnością

WYKONANIE:
Czosnek kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy umyty i pokrojony jarmuż, chwilę przesmażamy, solimy, posypujemy curry i zalewamy mlekiem kokosowym. Dusimy ok. 10 min pod przykryciem. Podajemy z makaronem.