Oto przepis na lody z mleka kokosowego (zrobiłam dwa rodzaje).
SKŁADNIKI:
lody stracciatella z nutką mięty
- puszka mleka kokosowego
- cukier wanilinowy
- 2 łyżki cukru pudru
- 10 dużych listków mięty
- 8 kostek gorzkiej czekolady
lody kakaowe
- puszka mleka kokosowego
- cukier wanilinowy
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki rumu (u mnie Havana Club Anejo especial)
WYKONANIE:
Mleko kokosowe (dobrze schłodzone w lodówce) miksujemy aż stanie się puszyste. Dodajemy cukier wanilinowy, cukier puder, drobno posiekane listki mięty oraz startą na tarce czekoladę (po starciu powstaną wiórki). Całość również porządnie miksujemy. Lodową masę przelewamy do pojemnika (ja użyłam takiego do przechowywania żywności) i wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin. Dłuższa chwila cierpliwości i można się zajadać :)
Bazowałam na przepisie znalezionym tu